臺灣米其林餐廳“沁園春”創始店位於臺中市中區臺灣大道一段129號靠近繼光街一側，距離臺中火車站大約步行500米，7分鐘左右即可抵達，驅車前往的話，路邊停車位不算太難找。除了這家創始店外，臺中LaLaport五樓還有另一家“沁園春 LaLaport臺中店”分店。
“沁園春”創立於1949年，至今已有75年曆史，源自無錫蔣家的真味細活，傳承江浙菜與上海菜的一脈特色。由當年臺灣“中研院”的吳稚暉先生命名並親筆題字，將詠懷作詩的文人雅宴所感受到的舒暢，比擬團聚分享的美饌饗宴一樣沁入心脾。
“沁園春”菜色不僅多元也很多樣，從2020年開始，已連續四年獲得臺中米其林必比登推薦（米其林指南中人均200元人民幣以內，價效比高的餐廳的評級），也曾靠著“扁尖腐衣”榮獲500盤推薦（臺灣美食評鑑榜單）。初訪者可以請店家推薦招牌菜，或是從上海傳統點心、江浙傳統主食點起。
小籠包可說是每位客人來“沁園春”創始店的必點菜色，麵皮有著帶Ｑ的討喜口感，以豬後腿肉製成的內餡鮮甜無比，肉味夠但不會膩，食材及調味的比例都控制得近乎完美，純手工製作、現點現蒸。
小籠包皮的厚薄度控制得恰到好處，不會一夾就破，可以牢牢鎖住鮮美湯汁，吃的時候建議一定要拿支湯匙，因為一咬下去可是會爆漿的，不用湯匙接著就浪費這麼棒的精華了。
“沁園春”創始店另一個必點招牌是全臺少見的玫瑰包。內餡以豬板油與糖漬三年有機玫瑰醬製成，味道又香又甜十分特別，包子皮的口感也很棒，原本還以為玫瑰包的組合會很奇怪，事實證明這真的是必點菜品，很好吃！