臺灣宜蘭的逢春園位於開闊美麗的蘭陽溪谷,曾被大陸的影片新媒體“一條”評為中國最美民宿之一,已有18年曆史。
許麗華是逢春園的第一代經營者,莊園處於產茶區,她便充分利用優勢,每年舉行茶會,客人不僅可以以茶換宿,還能享用主人精心製作的茶點,大家一起喝的是茶,品的是人生。
六年前,在海外學習酒店管理專業的兒子林嵩浩,決定回鄉接手父母的事業。他一出手,便主動擁抱電子商務,將這座藏在半山上的莊園與更廣闊的世界聯結起來。父母則覺得,線上經營會被平臺抽走不少佣金,沒有必要。經過耐心的溝通,林嵩浩說服了他們。
宜蘭逢春園第二代經營者 林嵩浩
經過兩三年左右的實踐,電子商務模式在逢春園整個銷售中的佔比,已經從最初的5%上升到30%。雖然業績良好,逢春園也面臨著激烈的競爭。許麗華說,逢春園是宜蘭民宿32號,而宜蘭總共有民宿1700多家,更不用說整個臺灣有多少家民宿。行業飽和,同質化嚴重,許麗華想到了借鑑自己經常到日本體驗的“長住計劃”。
為了吸引遊客儘可能長時間地住下來,逢春園主動縮減了房間數量,控制入住人數,將房間騰出來改造成舒適的廚房,幫住客採買當地優質的食材,透過餐食展現生活美學。而林嵩浩則是全力提升服務質量,透過細緻入微的服務,為住客提供賓至如歸的感受。
宜蘭頭城海邊的“真情非凡行館”是一家有16年曆史的民宿,窗外就能看見龜山島和太平洋的美景。
民宿第一代主人吳世聰說,這裡一開始其實是他自己的住家,以前常常招待朋友,後來變成專門的民宿,生意越做越好,甚至帶動了這條海岸線的民宿風潮。吳世聰最愛說的一句話是:“一個民宿如果只是住宿,它就沒有靈魂。”
宜蘭“真情非凡行館”第一代經營者 吳世聰
吳昱陞是這家民宿的第二代經營者,十年的海外求學生涯和設計專業素養,讓他能夠對民宿做精準客觀的剖析。他為父母帶來的是整體規劃、對客群進行精準定位、注重人的體驗這樣的經營理念。
宜蘭“真情非凡行館”第二代經營者 吳昱陞
分享生活、體驗環境,對於民宿這一文化特質,十幾年前返鄉的民宿業者林佳民感同身受。他經營的“檜樂窩手作客棧”客群定位很獨特,就是“大孩子”。相應的,他聘請的管家都有一個獨特的專長,能帶領大大小小的住客玩手工製作。因此,這家民宿兼具了親子樂園的功能。
宜蘭“檜樂窩手作客棧”
林佳民是臺灣創意民宿協會理事長,近二十年的從業生涯給他的最大感受就是,民宿的風格無論如何多樣,人文特質是真正的核心,硬體部分反而不是最重要的。
臺灣創意民宿協會理事長 林佳民
鏡頭轉向大陸。
在浙江省麗水市雲和縣黃處村,坐落著一家深藏不露的精品民宿—“浮生半日”,清一色黛瓦黃牆的傳統農房,靜靜的斜躺在山腰上,錯落有致,寧靜質樸。
“浮生半日”的主人是一對來自杭州的夫婦,兩人凡事親力親為,石子路是親自去挑了石頭鋪就,一草一木更是出自自己的手,直到這個民宿慢慢變成了他們想要的那個樣子。與其說這裡是民宿,不如說更像是他們自己的家,他們與住客分享的是自己的生活空間。
浙江雲和縣“浮生半日”民宿主人 張旻瑛
“浮生半日”的成功也帶動了黃處村的面貌悄然發生改變。遊客的增多讓村民意識到鄉村不是逃離的地方,而是一個可以回來的地方。村民們開起了5家與民宿相配套的農家樂餐廳。
浙江省雲和縣長汀村雲河畔
發展鄉村旅遊給農村帶來積極變化,雲和縣長汀村也是一個好例子。2015年之前,整個村子還是個典型的“空殼村”,有八成村民都在外務工創業。2015年村委會主任徐宇軍定下了發展鄉村旅遊的思路,他頂著巨大的壓力做出表率,東拼西湊了100多萬元將家裡的老房子改造成了民宿,取名“汀海”。
與此同時,縣、鎮、村三級投入200餘萬元,從廈門採購了沙子,還種上了34棵高大的棕櫚樹,在雲和湖畔建立起長約1公里、平均寬度30米的“長汀沙灘”,當地民宿從零起步發展到13家,村裡80%村民在家門口創業就業。
如今,在雲和縣範圍內,以雲和湖畔的變遷為例,“景區+民宿”的發展模式漸成規模。雲和縣在全國首創“雲和雲居•六頭民宿”的發展理念(“六頭”即“門頭/牆頭、灶頭、床頭、木頭、石頭、田頭”),獲評為“全國民宿產業發展示範區”。當地官員牛氣地表示,中國民宿看浙江,浙江民宿看雲和。