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炸蝦
饗記

炸大蝦,有人掛麵糊有人掛麵粉?都不對!教你正確做法,焦香酥脆

前一段時間小董跟朋友一起去飯店吃飯,看到飯店的一種大蝦的做法非常新穎,就是把大蝦殼與肉分離,炸出來的蝦肉和殼都是可以吃的,而且殼吃起來非常的焦脆,再加上飯店的擺盤,真的是色香味俱全。

2025年9月4日
蘆洲鹹酥雞
饗記

在家自制鹹酥雞,教你先懂「醃、炸」的秘訣!

夜市裡香氣撲鼻的鹽酥雞,向來是人氣小吃排行榜中的常客。透過食材挑選、調味料配方與製作過程的提點,在家也能做出好吃的鹽酥雞!

2025年9月4日
啫啫雞煲
饗記

香到人人誇的「啫啫雞煲」鮮嫩多汁,怎麼能這麼好吃

又到了每週圖文教程的時間啦, 天氣轉涼桌子上的食物就簡單起來了, 冷盤少了,煲類的開始多了, 把食材都放一鍋燉, 熱乎乎的一鍋有肉有菜, 吃起來還不容易冷, 看到你們也想看這類圖文, 那必須安排吖~

2025年9月4日
南乳雞翼
饗記

廣東名菜:南乳雞翅,一口下去雞肉鮮嫩脫骨,好吃又解饞

雞翅,是我們很常見的一種肉類食物,內含豐富的膠原蛋白、維生素A、鈣等營養成分。而從口感上看,雞翅雖然肉少,但是很有嚼勁,大多數人喜歡的就是這一口,而雞腿雖然肉很多,但是沒什麼嚼勁,自然就不比雞翅受歡迎了。

2025年9月4日

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